Waffeln aus Kichererbsenmehl (glutenfrei / lowcal)

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Waffeln aus Kichererbsenmehl (glutenfrei / lowcal)
Portionen: 2
Vorbereitungszeit
5 Min
Kochzeit
15 Min
Vorbereitungszeit
5 Min
Kochzeit
15 Min
Zutaten
  1. Benötigt: Waffeleisen
  2. 40 g Kichererbsenmehl
  3. 30 g Eiweiß (von 1 medium Ei)
  4. 20 g gemahlene Mandeln
  5. 60 ml fettfreie Milch
  6. 50 g Xucker Light
  7. 1 gestrichener TL Backpulver
  8. 1 TL Zimt
Zubereitung
  1. Waffeleisen mit Backspray einfetten und erhitzen.
  2. Wer mag kann das Eiweiß steif schlagen und am Ende unterheben, ansonsten alle Zutaten miteinander mit dem Schneebesen verrühren.
  3. Die Hälfte der Masse in das Waffeleisen füllen und die Waffeln bis zum gewünschten Bräunungsgrad darin lassen. Da Waffeleisen verschieden erhitzen muss man das testen. Meine haben cirka 5 Minuten das Stück gebraucht.
  4. Die Masse ergibt 2 Stück.
Anmerkungen
  1. Nährwertangaben sind für das komplette Rezept.
  2. Auf dem Bild sieht man eine Waffel sprich 1 Portion (die "Deko" in Form von 3 Pekannüssen und dem EL Light Karamelsoße ist nicht mit einberechnet!)
Energie
305 kcal
Fett
12 g
Eiweiß
19 g
Kohlenhydrate
30 g
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weniger ist mehr https://wenigeristmehr.fit/

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